WHO ve FAO'nun Peynir Sınıflandırması
Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Gıda Tarım Örgütü (FAO) ortak çalışmaları sonucunda peynirler olgunlaşma ve üretim özelliklerine göre olgunlaşmış peynirler, küflü peynirler ve taze/olgunlaşmamış peynirler olmak üzere üç ana grupta toplanmıştır.
