Ana Sayfa » Anadolu Üniversitesi AÖF » Aşçılık Önlisans Programı » Turizm Sosyolojisi

Ünite 6: Sosyal Adalet, Sosyal Eşitsizlik ve Turizm — Kelime Bul

Tanımı oku, kavramı harf harf bul. 15 kelime var.

1 / 150 doğru

Gidilen destinasyonun coğrafyası, iklimi ve kültürüyle şekillenmiş özgün yemek kültürünü, yerel lezzetlerini ve mutfak geleneklerini keşfetmek amacıyla yapılan seyahatlerdir.

İş Değiştirme Oranı (Turnover Rate) — Bir işletmede veya sektörde belirli bir dönem içerisinde işten ayrılan ve yerine yeni alınan çalışanların ••• ifade eden istatistiksel göstergedir. Turizmde mevsimsellik ve güvencesizlik nedeniyle bu oran oldukça yüksektir.

Kayıtdışılık — Çalışanların sosyal güvenlik sistemine kayıt edilmeden, yasal güvencelerden, tazminat haklarından ve sosyal yardımlardan yoksun bir şekilde çalıştırılması durumudur. Küçük aile işletmelerinin yoğun olduğu turizm sektöründe yaygındır.

Küreselleşme — Emek, sermaye, bilgi ve hizmetlerin ulusal sınırları aşarak dünya genelinde serbestçe, hızlı ve yoğun bir şekilde dolaşımını ve bu yolla pazar ile kültürlerin bütünleşmesini ifade eden süreçtir.

Ağ Toplumu — Manuel Castells tarafından geliştirilen, bireylerin ve kurumların yerel veya ulusal aidiyetlerden ziyade, dijital ve küresel iletişim ağlarındaki konumları ve ilişkileriyle tanımlandığı toplumsal yapıdır.

Bilgi Çağı — Toplumsal örgütlenmenin, üretimin ve güç ilişkilerinin bilişim teknolojileri devrimiyle ortaya çıkan ••• akışları ve enformasyon sistemleri tarafından yönlendirildiği modern dönemdir.

Merkez-Çevre İkilemi — Dünya sistemi teorisine göre, gelişmiş sanayi ülkelerinin (•••) küresel ekonomiyi kontrol ederken, gelişmekte olan ülkeleri (•••) hammadde, ucuz iş gücü ve turizm alanlarında kendilerine bağımlı kılması durumudur.

Çok Uluslu Şirketler — En az iki farklı ülkede doğrudan yatırımı, üretim tesisi veya hizmet sunum birimi bulunan, küresel pazarların bütünleşmesinde ve sermaye akışlarında başrol oynayan devasa işletmelerdir.

Uluslararası Emekli Göçü — Gelişmiş ülkelerde çalışma hayatını tamamlamış yaşlı nüfusun, iklimi ve yaşam koşulları daha cazip olan turizm destinasyonlarına uzun süreli veya kalıcı olarak yerleşmesi olgusudur.

Gelir Kaçışı Sorunu (Leakage Problem) — Bir destinasyonda elde edilen turizm •••, yabancı havayolları, ithal ürünler ve çok uluslu otel zincirlerinin kar transferleri nedeniyle yerel ekonomide kalmayıp yurt dışına sızmasıdır.

Alternatif Turizm — Deniz-kum-güneş odaklı kitle ••• yarattığı tahribata karşı gelişen; çevreye duyarlı, yerel halka fayda sağlayan ve özel ilgi alanlarına hitap eden butik ••• türlerinin genel adıdır.

Ekoturizm — Doğal alanlara yapılan, çevreyi koruyan, yerel halkın refahını gözeten ve turistlerde çevre bilinci oluşturmayı amaçlayan sürdürülebilir bir alternatif turizm modelidir.

Gastroturizm — Gidilen destinasyonun coğrafyası, iklimi ve kültürüyle şekillenmiş özgün yemek kültürünü, yerel lezzetlerini ve mutfak geleneklerini keşfetmek amacıyla yapılan seyahatlerdir.

Metalaşma — Daha önce ticari bir değer taşımayan doğal güzelliklerin, kültürel ritüellerin, tarihi mirasın ve hatta insani ilişkilerin piyasada alınıp satılan birer ürüne dönüştürülmesi sürecidir.

Sürdürülebilir Turizm — ••• gelişimini sürdürürken doğal kaynakları koruyan, ekolojik dengeyi bozmayan ve elde edilen ekonomik refahı yerel halkla adil paylaşan uzun vadeli planlama yaklaşımıdır.

Yavaş Şehir (Citta Slow) — Küreselleşmenin getirdiği hızlı tüketim ve tek tipleşmeye karşı, yerel kimliği, sakin yaşamı, geleneksel üretimi ve çevre kalitesini korumayı amaçlayan uluslararası belediyeler birliği hareketidir.