Ünite 5: Şilomikronlar, Vldl, LDL, HDL — Veri Tablosu

Lipit Sınıflarının Karşılaştırmalı Özellikleri

Lipit Türü	Temel Yapı Taşları	En Belirgin Fonksiyonu	Suda Çözünürlük ve Fiziksel Yapı
Yağ Asitleri	Karboksil grubu ve hidrokarbon zinciri	Sabunlaşabilen lipitlerin temel yapı taşıdır	Suda çözünmezler, sabun oluşturabilirler
Açilgliseroller (Trigliserit)	Gliserol ve 1-3 adet yağ asidi	Bitki ve hayvanlardaki en önemli depo lipitidir	Suda çözünmeyen nötral lipitlerdir
Mumlar	Uzun zincirli yağ asidi ve mono alkol/sterol	Meyve, yaprak ve derilerde koruyucu tabaka oluşturma	Suda çözünmez, kolay hidroliz olmaz ve serttir
Gliserofosfolipitler	Gliserol, yağ asitleri ve fosforik asit	Hücre zarının temel yapısal elemanıdır	Beyaz mumsu maddelerdir, iyonize olabilirler