Enzimlerin Genel Özellikleri ve Tarihsel Gelişimi
1 / 5
Genel Özellikler ve Tarihçe
- Protein yapısındaki biyolojik katalizörlerdir
- Kataliz güçleri kimyasallardan çok yüksektir
- İlk çalışma 1835'te Berzelius tarafından yapılmıştır
- Aktivite birimleri enzim ünitesi ve katal'dır
