Ana Sayfa » Atatürk Üniversitesi ATA AÖF » Laborant ve Veteriner Sağlık Önlisans Programı » Zootekni ve Genetik

Ünite 1: Dünya ve Türkiye’ de Hayvancılık — Doğru/Yanlış

Gösterilen tanım o kavrama ait mi? 16 soru var.

1 / 160 doğru

Melez Irk

Yüksek verimli yabancı kültür ırkları ile yerel çevre koşullarına dayanıklı yerli ırkların çiftleştirilmesi sonucu elde edilen, her iki grubun da iyi özelliklerini taşıyan hayvanlardır.

Melez Irk — Yüksek verimli yabancı kültür ırkları ile yerel çevre koşullarına dayanıklı yerli ırkların çiftleştirilmesi sonucu elde edilen, her iki grubun da iyi özelliklerini taşıyan hayvanlardır.

Büyükbaş Hayvan — Sığır, manda, deve ve at gibi cüssece büyük olan, et, süt, iş gücü veya diğer ürünlerinden yararlanılan evcil çiftlik hayvanlarının genel adıdır.

Küçükbaş Hayvan — Koyun ve keçi gibi cüssece daha küçük olan, özellikle kurak ve yarı kurak iklim bölgelerindeki meraları değerlendirebilen çiftlik hayvanlarıdır.

Kültür Irkı — Belirli verim yönlerini (et veya süt) artırmak amacıyla uzun yıllar boyunca sistemli bir şekilde ıslah edilmiş, yüksek verimli hayvan ırklarıdır. Türkiye'deki sığır varlığının %48.9'unu kültür ırkları oluşturmaktadır.

Ahır Hayvancılığı (Besicilik) — Hayvanların kapalı veya yarı açık barınaklarda, kontrollü koşullarda, dengeli rasyonlar ve kaliteli yemlerle beslenerek yüksek et ve süt verimi elde edilmesini amaçlayan modern hayvancılık yöntemidir.

Kesif Yem — Hacmine oranla besin maddesi ve enerji değeri yüksek, sindirilebilirliği fazla olan yoğunlaştırılmış hayvan yemleridir. Kış aylarında meraların yetersiz olduğu dönemlerde hayvan beslemede kritik rol oynar.

Kanatlı Sektörü — Tavuk, hindi, ördek, kaz ve bıldırcın gibi evcil kuş türlerinin et ve yumurta üretimi amacıyla yetiştirildiği, sanayileşme düzeyi yüksek hayvancılık koludur.

Yaşam Payı — Bir hayvanın herhangi bir verim (et, süt vb.) üretmeksizin, sadece hayati fonksiyonlarını sürdürebilmesi ve mevcut canlı ağırlığını koruyabilmesi için tüketmesi gereken minimum besin maddesi miktarıdır.

Mera Hayvancılığı — Hayvanların beslenme ihtiyaçlarının büyük oranda doğal otlak ve meralardan karşılandığı, iklim koşullarına bağımlı, geleneksel ve düşük verimli bir hayvancılık sistemidir.

Kazein — Sütün içinde bulunan, yüksek biyolojik değere sahip olan ve peynir yapımında pıhtıyı oluşturan ana süt proteinidir. Dünyada ticareti yapılan önemli bir hayvansal yan üründür.

Kımız — Kısrak (at) sütünün fermente edilmesiyle elde edilen, özellikle Türk soylarının yoğun yaşadığı Orta Asya coğrafyasında geleneksel olarak tüketilen hayvansal bir içecektir.

Sözleşmeli Üretim Modeli — Üretici ile sanayici veya entegre tesis arasında, üretilecek ürünün miktarı, kalitesi ve fiyatı gibi koşulların önceden belirlendiği bir anlaşmaya dayalı üretim şeklidir. Türkiye'de tavukçuluk sektörü bu modelle gelişmiştir.

Esansiyel Amino Asit — İnsan vücudu tarafından sentezlenemeyen ve mutlaka dışarıdan besinler yoluyla alınması zorunlu olan temel protein yapı taşlarıdır. Hayvansal gıdalar bu asitler bakımından oldukça zengindir.

Birim Verim — Hayvancılıkta tek bir hayvandan (baş başına) elde edilen ortalama ürün (et, süt, yumurta vb.) miktarıdır. Hayvancılığın gelişmişlik düzeyini gösteren en önemli parametrelerden biridir.

Vejetasyon Periyodu — Bitkilerin büyüme, gelişme ve olgunlaşma süreçlerini tamamladığı, sıcaklığın ve nemin uygun olduğu yıllık dönemdir. Kısa sürdüğü yüksek rakımlı bölgelerde tarım yerine süt hayvancılığı tercih edilir.

Biyolojik Yararlılık — Tüketilen besinlerdeki proteinlerin ve amino asitlerin vücut tarafından sindirilip kullanılabilme derecesidir. Hayvansal proteinlerin biyolojik yararlılığı, bitkisel proteinlere göre çok daha yüksektir.