Ünite 2: Karbohidratların Genel Özellikleri ve Önemi — Boşluk Doldurma

Özetten alınan cümlelerde eksik kavramı yaz. 7 soru var.

1 / 70 doğru

Basit şekerlerin birbirine bağlanması sonucunda nişasta, sellüloz, glikojen ve inülin gibi yüksek moleküler ağırlıklı polisakkaritler meydana gelir.

Basit şekerlerin birbirine glikozidik bağlarla bağlanması sonucunda nişasta, sellüloz, glikojen ve inülin gibi yüksek moleküler ağırlıklı polisakkaritler meydana gelir.

Fonksiyonel bir aldehit grubu barındıran şekerlere aldoz adı verilir.

İkinci karbon atomunda keton grubu bulunduran şekerlere ketoz denir.

Dihidroksiaseton hariç bütün monosakkaritlerde bir veya birden fazla asimetrik karbon atomu yer alır.

Gliseraldehidin bir adet asimetrik karbonu bulunur; bu nedenle D-gliseraldehit ve L-gliseraldehit olmak üzere iki stereoizomeri (enantiyomeri) mevcuttur.

Monosakkaritler daha kararlı bir enerji durumunda olabilmek için katı halde daima halkalı yapıda, yani alfa veya beta anomer halinde bulunurlar.

Anomerlerin birbirine dönüşmesiyle ortaya çıkan bu fiziksel olaya mutorotasyon denir.