Ünite 4: Et, Yumurta ve Yapağı Verimi — Veri Tablosu

Hayvan Türlerine Göre Et ve Yumurta Verim Özellikleri

Özellik	Sığır	Koyun	Tavuk
Doğum Ağırlığının İki Katına Ulaşma Süresi	40-50 gün	20-30 gün	Geçerli Değil
Ergin Boyuta Ulaşma Yaşı	Ortalama 5 yaş	Ortalama 3 yaş	Geçerli Değil
Karkas veya Ürün Yapısı	%80 et, %15-20 kemik	Bütün karkas olarak pazarlanır	%11 kabuk, %57 ak, %32 sarı
Yıllık Ortalama Verim	Besi performansına bağlı	Besi performansına bağlı	240-300 adet yumurta
İdeal Çevre Sıcaklığı	Besi rasyonuna bağlı	Mera ve barınak koşulları	10-20 °C